產地介紹 - 唯內多

唯內多位於義大利東北，或許面積較其他著名產區略小，但是產量卻遠遠超過。

氣候夏季炎熱，冬季寒冷，但較義大利東北部其他產區相比較不極端，主因受到亞得里亞海的調節。大部分的葡萄園在南方的平原，但大部分優秀的酒款則是栽種在山麓。土壤多為粉質的砂岩，含有黏土和鈣質岩屑。

唯內多大致可以分為三個區域，三區的各有獨特的地質與地型。西部位於阿爾卑斯山腳下，維羅納(Verona )省為全區最大酒業中心，葡萄品種多樣，最著名的三個產區為巴多利諾( Bardolino)、瓦波利切拉(Valpolicella) 、和Soave，，主要為Garganega與Trebbiano葡萄品種，主要的紅葡萄品種則為Corvina, Molinara,與Rondinella。中部產區則栽種許多的國際葡萄品種，如Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero等，亦有北義著名的Pinot Grigio，和原生品種Tocai Friulano。東北部則是著名的氣泡酒產區Prosecco，葡萄品種為Glera。

唯內多有14個DOCG和11個DOC產區，全區超過1/4的葡萄酒，屬於 DOC等級以上，是全義大利最大的DOC等級以上葡萄酒產區。

酒款非常多樣，瓦坡利切拉產區古老傳統的風乾葡萄酒Recioto della Valpolicella和Amarone della濃重豐富; Soave以白酒著稱，酸度爽口，帶有蘋果、杏子的果香; Prosecco 著名的的氣泡酒，帶有令人愉悅的杏仁香氣。