產品編號:SRPA14L |
帕斯可酒莊綿羊主廚自然紅葡萄酒 PASQUA BRASA COERTA VENDEMMIA VALPOLICELLA DOC SUPERIORE |
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款酒為Pasqua酒莊第一款自然酒,與米蘭近年最受歡迎的餐廳-Trippa的老闆兼主廚-Diego Rossi合作開發。Diego主廚一直熱愛子自然酒,而酒標上的「綿羊主廚」也是依造Diego主廚形象創作。葡萄取自1.2公頃的永續發展葡萄園,手摘葡萄後榨汁,靜置木桶中與天然野生酵母進行酒精發酵。發酵後的葡萄酒放在一次使用的法國橡木桶中(French oak tonneaux)陳年6個月,接著在不鏽鋼桶中靜置。酒體細緻複雜有層次,開瓶後隨著時間有著豐富變化,黑色果香、櫻桃、烘烤香料感十足。
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酒莊: |
帕斯可酒莊 PASQUA |
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葡萄品種: |
Corvina 50%,Corvinone 20%,Rondinella 20%,Cabernet Sauvignon 10% |
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搭配餐飲: |
適合搭配波特醬汁肋排,鴨胸,炭烤牛排。 |
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產品資料下載: |
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備註: |
天然野生酵母,無添加二氧化硫
年產量僅1800瓶
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