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西元1888年，一位葡萄酒交易商歷經了漫長的旅行，來到了薄酒萊區(Beaujolais)並發現了佳美葡萄(Gamay)的無限潛力，亨利‧費希(Henry Fessy)與他的姻親尚‧普里希(Jean Pelissier)在布依高地(Brouilly)的中心位置貝雷爾(Bel Air)購買了他們的夢想莊園，預備向世人呈現薄酒萊區不思義的美酒。
為提升與推廣頂級薄酒萊酒款，亨利費希先生於1928年創立貝雷爾釀酒合作社(Bel Air Cooperative Cellar)，由於費希先生不吝與其他葡萄農分享釀造頂級薄酒萊酒款的經驗與秘訣，擁有高人望的費希先生連續40年都擔任合作社的總理事長。1947年，費希先生將酒廠的經營轉交給他的長子喬治(Georges)。無論是在葡萄園中或是在釀酒廠中，都可以看到費希一家人忙碌的身影，尤其在80年代早期，翹鬍子亨利薄酒萊特級村莊酒款是最受歡迎的薄酒萊酒款。
為了紀念酒廠創立100周年，決定為酒的Logo添加一些風味，將他們的個人特色融入酒標中，並且向一句法國諺語致敬：”Le bonvieux temps”，意喻著美好的法國黃金年代：一個法國長棍麵包，一杯高品質的薄酒萊美酒，就是布根地人心目中的極樂。
翹鬍子亨利酒廠擁有薄酒萊地區近60公頃的葡萄園，大多為薄酒萊特級村莊(Beaujolais Crus)以及村莊級(Villages)的園區，2008年與布根地名廠路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)合併，共同將薄酒萊之美推廣至全世界。目前翹鬍子亨利已於世界35個國家銷售，並且世界時尚之都巴黎銷售第一的薄酒萊特級村莊品牌。 |
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