萊茵高（Rheingau）產區靜謐而美麗，釀酒歷史源遠流長。

 

公元983年，萊茵高（Rheingau）隸屬於美因茨（Mainz）市大主教。據傳，這片區域的第一座葡萄園是由查理曼大帝下令建立的，該葡萄園臨近現今的（Schloss Johannisberg）。

 

1135年，西多會修士來到了這個地方，同時他們也帶來了（Pinot noir）這個葡萄品種。

（Burgundy）產區的葡萄酒釀造業也是由西多會修士最先發起的。。

 

1435年，德國最優秀的葡萄品種（Riesling）開始載入萊茵高（Rheingau）的史冊。

 

（Katzenelnbogen）的伯爵約翰四世下令種植新的白葡萄品種，即（Riesling），就是在這一時期葡萄酒科學和藝術發展達到繁盛時期。據史料記載，那時萊茵高地區出產的葡萄酒就已經被看成是高品質的葡萄酒。

 

1775年，（Johannisberg）修道院在各種機緣巧合下，首次發明了遲摘型葡萄酒，並發現了貴腐菌的存在，從此開啟了利用特選葡萄釀製高品質葡萄酒的歷程。

 

1867年，（Friedrich Wilhelm Dünkelberg）出版了一本書（Der nassauische Weinbau），

書中詳細標註了當時已知的所有葡萄園，並對它們進行了分級，分為一級、二級和其他葡萄園，

這就是歷史上（Rheingau）葡萄酒的官方分級，這種分級制度的歷史距今已將近150年。

 

作為葡萄酒產區的（Rheingau）範圍大於地理意義或歷史意義。

其地理條件得天獨厚，由南往北的萊茵河在這裡繞了個L形的小彎，形成了一段從東往西的河流。

葡萄園多朝南，可以盡情地享受日照以及寬闊的萊茵河面反射的陽光。

產區內經常降霧，有助於貴腐菌的形成，因此好的年份可以釀造帶有漿果或漿果乾風味的高質量葡萄酒。

 

產區內的土壤類型多樣，包括白堊土、沙土和礫石以及各種類型的黏土、黃土、石英岩和板岩。

 

(Rheingau）產區內最重要的兩種葡萄為（Riesling）和（Spatburgunder），

其中（Riesling）的種植比例高於德國境內其他的任何一個產區。

 

產區中最優秀的（Riesling）葡萄酒以其深邃和強勁的個性而遠近馳名，跟摩澤爾（Mosel）產區的雷司令（Riesling）酒迥然不同，後者的特點是優雅而平衡。

 

（Rheingau）所產的（Spatburgunder）葡萄酒的特點是口感如天鵝絨般柔滑，酒體介於適中至豐滿之間，伴有黑莓的香氣和味道。

 

 

 

 

 

資料參考: 紅酒世界