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1. 未喝完的紅酒需冷藏？ |
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葡萄酒開瓶過後、通常會建議放冰箱冷藏；因為葡萄酒會與氧氣接觸而開始變化，而台灣氣候較溫暖、常溫的狀況下氧化變酸的程度會比冷藏的較大。 大部分原瓶進口的葡萄酒開瓶後基本上不會有變質的狀況，但還是建議葡萄酒開瓶後三天~一星期內飲用完，可避免出現過度氧化的口感滋味。 |
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2. 香檳是一種酒嗎？ |
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很多人都習慣將那種有很多氣泡的葡萄酒稱為「香檳酒」，確切地說，香檳是一個地名，指 Champagne region（法國香檳地區），「香檳酒」是指香檳地區生產的符合相關法規的起泡酒。由於法國葡萄酒實行產地命名制，所以，Champagne（香檳）也是一個商標。
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3. 如何飲品葡萄酒，進一步了解葡萄酒神祕的風味？ |
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葡萄酒開瓶過後、通常會建議放冰箱冷藏；因為葡萄酒會與氧氣接觸而開始變化，而台灣氣候較溫暖、常溫的狀況下氧化變酸的程度會比冷藏的較大。 大部分原瓶進口的葡萄酒開瓶後基本上不會有變質的狀況，但還是建議葡萄酒開瓶後三天~一星期內飲用完，可避免出現過度氧化的口感滋味。 |
