產地介紹 - 羅亞爾河

羅亞爾河流域氣候溫和，林木森森，並有許多歷史悠久的城堡，被稱為法國的花園。羅亞爾河是全法最長的河流，沿岸的葡萄園綿延一千公里，酒區多元而複雜，分為四大產區，距出海口由近到遠，分別為南特(Nantes)、安茹(Anjou)、都漢(Touraine)、中央區(Centre) ，各區的氣候、土壤、葡萄品種均不相同，酒款類型從紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒到甜酒，一應俱全，而以白梢楠(Sauvignon Blanc)釀製的酒款，為羅亞爾河最具代表性的酒款。

四區的氣候，依著離海的遠近，差異頗大。位於大西洋沿岸的南特區，因鄰近暖流，為溫帶海洋性氣候; 而離海最遠的中央區，則已接近大陸性氣候。因為是歐洲西北最北的產區，故而隨每年天氣的條件差異，酒款年份的差異頗大。西區的南特到萊陽丘(Coteaux du Layon)是丘陵地形，土壤為火成岩和花崗岩; 萊陽丘往東是小圓丘地形，富含石灰質的岩層，搭配一些礫石地和砂地;東部是巴黎盆地的邊緣，地勢起伏大，主要為石灰岩。

南特區以蜜斯卡得(Musdcadet)干白酒著稱，是法國人搭配生蠔的良伴。安茹的品種繁多，以粉紅酒聞名，也是白梢楠的最佳產地，在Saumur有以之為主釀出的優秀氣泡酒，紅酒則是以卡本內弗朗(Cabernet Franc)主釀而成。都漢也是品種多樣的產區，在這裡有難得單獨釀製的卡本內弗朗紅酒，是全羅亞爾河最為精彩的，富含鉛筆芯、紅色水果、和紫羅蘭花香，而白酒亦是已白梢楠為主，但酸度較安茹為高。中央區主要生產以白維濃(Sauvignon Blanc)釀製的干白酒，以多酸、礦石味、和火藥氣息著稱。

白葡萄以白梢楠、白蘇維濃、蜜斯卡得最具代表性，白梢楠的特色為酸度高、帶有蜂蜜、礦石、白花香; 白蘇維濃則展現白色水果、黑莓葉芽、以及礦石火藥氣味，易有很高的酸度; 蜜斯卡得富有果香和礦石味，酸度頗高。至於紅葡萄則以卡本內弗朗具代表性，果位豐富，口感柔和，單寧適中。

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