酒品介紹 Our Wine

西蒙‧法勃只挑選布根地優質葡萄園裡最佳的葡萄，大多來自於布根地北部較為冷涼的Auxerre產區，土壤多為Jurassic侏儸紀時期的石灰質的泥灰岩(limestone marls)以及黏土(Clay)，與Louis Latour黑皮諾紅葡萄酒有著截然不同的風味，使用不鏽鋼槽發酵，浸皮約10天，並不鏽鋼槽陳放12個月後上市，具有2~5年陳年潛力。

紅寶石色澤，香甜的歐洲紅櫻桃以及蔓越莓的果香四溢，並酒體清爽柔順，單寧絲滑，是款適合年輕時飲用的紅葡萄酒。