酒品介紹 Our Wine

國王之泉海洋蘭格 DOC 白葡萄酒 採收後用 20KG 小籃盛裝保持葡萄完整避免擠壓，到酒莊後立
即進行榨汁，在 10oC 低溫的環境中靜置 24 小時，讓葡萄汁自然澄清，之後兩個品種分別進行
發酵，直到發酵完全後才進行調配，經過 4 個月和酵母浸泡陳放後才裝瓶，以萃取更多風味，裝
瓶後繼續陳放 3 年，通常於夏天到臨之前上市。
以國際品種 Riesling 和皮蒙特當地稀有品種 Nascetta 混釀，Nascetta 脆弱、難以種植、產量
不穩定，加上皮蒙特為頂級葡萄酒產區寸土寸金，自然漸漸被經濟價值較高的 Nebbiolo 取代，
只剩下少數幾顆或幾排稀疏分佈在種植其他品種葡萄園內，1990 年代初期，一群釀酒師試著釀
造後，稱其為「精巧如同藝術般」 的品種，2002 年重生般的列入蘭格 LangheDOC。白色黏土和
砂質土層的葡萄園位於 Barolo 產區中的 Castino 和 Serralunga。