酒品介紹 Our Wine

酒名- Jester，名源自於15、16世紀廣受歡迎的小丑，借以訴說米多羅酒款如小丑般容易親近、備受歡迎且充滿個人色彩；名丑系列旗下四款酒分別代表個性迥異卻極為鮮明的特色，酒莊欲借各自擁有強烈的個人特質，來清楚表達各個酒款的獨特風格。

名丑維蒙蒂諾白酒活潑且濃郁的美好果香，如同備受伊莎貝拉皇后喜愛之名丑Madame d’Or- 身材嬌小卻擁有強烈的個人特質。

葡萄園緊鄰海濱地區，離近海灣的緣故，早晚氣溫變化很大，非常有利於葡萄酸度的保持，賦予果實在採摘期達到最佳風味，入口可感受到濃郁多汁，與天然的酸度結構達到美好均衡。

於涼爽的夜晚採摘，去梗榨汁後，壓入罐中進行4天的低溫澄清(cold settling) 讓多餘的雜質自然沉澱，取得自然原始且細緻的果汁，再放入不鏽鋼桶中進行長達14天的低溫發酵，保留細膩精緻的水果香氣。

帶有濃郁蘋果花、芭樂以及百香果香氣，還有些許的草本植物、馬鞭草氣味；口感新鮮活潑，滿溢檸檬冰砂以及熱帶水果氣息，新鮮多汁的口感與其完整的酸度結構達到美好均衡，非常適合搭餐享用。